ÖSTERREICHISCHE KÜCHE
Der Geschmack der Heimat
In diesem Kochkurs widmen wir uns österreichischen Klassikern wie Tafelspitz und Grammelnödel. Wir zeigen dir, dass man für gutes Essen nicht weit reisen muss. Die besten Rezept sind oft in Omas Kochbuch versteckt.
Österreichische Tradition
Die österreichische Küche im Herzen Europas ist stark beeinflusst von den umliegenden Ländern. Verschiedene Gerichte und Zubereitungsarten wurden im Laufe der Zeit übernommen oder angepasst und bilden heute eine eigenständige kulinarische Tradition. Du lernst selbst, wie du diese traditionellen Gerichte zubereitest und worauf es dabei ankommt.
Von Knödel bis Strudel
Die österreichische Küche ist vielfältig und mit einfachen Abwandlungen können Grundrezepte in die unterschiedlichsten Gerichte verwandelt werden. So kannst du beispielweise den im Kochkurs gelernten Milchrahmstrudel daheim mit einer eigens kreierten Füllung abwandeln.
Dieser Kurs wird von Lukas geleitet.
Menü
(Beispiel)
Sauerrahmsuppe
confiertes Ei / Beef Tartar
Grammel-Knödel
Rahmkraut
Tafelspitz klassisch
Cremespinat/ Bratkartoffeln / Apfelkren / Schnittlauchsauce
Milchrahmstrudel
Vanillesauce
EQUIPMENT
Professionelles Werkzeug, Messer und Schürzen werden für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.
DEIN REZEPTHEFT
Zu jedem Kurs gibt es ein schönes gedrucktes und gebundenes Skriptum mit Rezepten zum Mitnehmen.
ALL INCLUSIVE
Im Kurspreis sind die Zutaten und Getränke bereits enthalten (Weine z.B. von Schwarz, Bier, Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke).
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*Stornoschutz-Tickets: Im Falle von unfallbedingter Körperverletzung oder bei schwerer Erkrankung kann einmalig auf ein Standard-Ticket für einen anderen Termin umgebucht werden. Als Nachweis gilt eine ärztliche Bestätigung.
**Standard-Tickets: Bis 14 Tage vor Kursbeginn kann kostenlos auf einen anderen Kurstermin umgebucht werden.
Für Details zu den Ticket-Arten siehe AGBs.
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