KITCHEN SKILLS

KURSE

Kitchen Skills ist die Kochschule in Wien in der dir Experten nicht Rezepte, sondern kochen lernen. Wir vermitteln dir alle Fähigkeiten die du brauchst, um selbst in deiner Küche die Gerichte umzusetzen, die du auch wirklich kochen willst. Kochen statt nachkochen eben.

Wir glauben, dass jeder kochen kann, auch ohne Rezept. Dazu brauchst du nur die richtigen Skills und schon kannst du deine eigenen Vorstellung umsetzen: Unabhängig. Gekonnt. Entspannt.

In welchem Bereich willst du mehr KITCHEN SKILLS?

Wir bieten verschiedene Kochkurse in regelmäßigen Abständen an. Außerdem gibt es noch die Special Kitchen Skills Kurse, welche nur einmalig oder für kurze Zeit angeboten werden. Wähle den Bereich aus in dem du deine Skills als nächstes verbessern möchtest!

KITCHEN BASICS

Lerne schneiden, Mise en place und die Grundkocharten

zum Kurs

Grundlagen - Kitchen Basics
Gemüse

MARKTKÜCHE

NEU ab 2023

zum Kurs

Kochkurs Kitchen Basics

WINTERGEMÜSE

NEU ab 2023

zum Kurs

Gemüse
Gemüse

Kochkurs Kitchen BasicsSOMMERGEMÜSE

NEU ab 2023

SAUCEN

Lerne alles über kalte und warme Saucen

zum Kurs

Grundlagen - Kitchen Basics

Fisch - Heimischer Fisch - Forelle

FISCH

Lerne Fisch richtig zu filetieren und zuzubereiten.

zum Kurs

FLEISCH

Lerne den richtigen Umgang mit Fleisch und Geflügel.

zum Kurs

Kitchen Skills / Steak

Kochkurs Steak

STEAK

Lerne einen Rinderrücken zu zerlegen
und zuzubereiten

zum Kurs

SONNTAGSBRATEN

NEU ab 2023

zum Kurs

Fleisch Sonntagsbraten
Fleisch Wurst

WURST

Lerne selber Wurst herzustellen

zum Kurs

PATISSERIE

Lerne wie du Torten und Stückdesserts herstellst

zum Kurs

Patisserie - Pralinen

WORKSHOP – FERMENTATION

Lerne selbst zu fermentieren

mehr über Clemens

Grundlagen - Kitchen Basics

FIRMEN & GRUPPEN

Kochkurse für Gruppen sind die perfekte Abwechslung für den Büroalltag und eignen sich wunderbar als Firmenevents und Ausflüge für jeden Anlasss. Ob für den ganzen Betrieb oder einzelne Abteilungen wie Vertrieb, Marketing oder Human Ressources. Es gibt genügend Anlässe, die Teamfähigkeit unter Mitarbeitern zu stärken.

zu den Details

GUTSCHEINE

Egal ob Weihnachten, Geburtstag oder als Dankeschön. Gutscheine für Kochkurse von Kitchen Skills sind ein tolles Geschenk für jeden Koch-Fan.

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Alle Kurse in der Kalender-Übersicht

Archiv

Vergangene Special Kitchen Skills Events

Fleisch - Steak

SPECIAL CUTS

Lerne alles über spezielle Steak Cuts

zum Kurs

Wild - Hirsch

WILD

Lerne den richtigen Umgang mit regionalem Wild

zum Kurs

Technik - Sanduhr - Sous Vide

SOUS VIDE

Lerne Fleisch, Fisch und Gemüse im Vakuum zu kochen

zum Kurs

ROHER FISCH

Lerne wie du mit rohem Fisch richtig umgehst

zum Kurs

Schwein - Nose to tail

NOSE TO TAIL

Lerne ein Schwein von Kopf bis Schwanz zu verarbeiten

zum Kurs

Grundlagen - Kitchen Basics

ANRICHTEN

Lerne wie du deine Gerichte kreativ anrichtest

zum Kurs

Fleisch - Huhn, Wachte, Ente

HUHN,WACHTEL,ENTE

Lerne mit Geflügel richtig umzugehen

zum Kurs

RIND & SCHWEIN

Lerne alles übers Braten und Schmoren von Fleisch

zum Kurs

PASTA

Lerne wie du Teig herstellst, Pasta formst und zubereitest

zum Kurs

Fisch - Meeresfische - Tuna

MEERESFISCHE

Lerne alles über Fische aus dem Meer

zum Kurs

Fisch - Meeresfrüchte - Shrimp

MEERESFRÜCHTE

Lerne alles über Schalen- und Kurstentiere

zum Kurs

Patisserie - Pralinen

PRALINEN

Lerne Ganache und Pralinen herzustellen

zum Kurs

Patisserie - Kekse - Nudelholz

KEKSE

Lerne Kekse backen, tunken und filieren

zum Kurs

Fond, Jus, Glace

FOND, JUS, GLACE

Lerne die Basis der guten Küche vom Knochen an

zum Kurs

Patisserie - Torten - Schneebesen

BACKEN

Lerne Strudel, Brioche & co zu backen

zum Kurs

EINLEGEN

Lerne alles übers Einkochen & Einlegen

Gewürze - Chili

CHILI

Lerne alles über Chili

UMAMI

Lerne alles über Umami