FRANZÖSISCHE KÜCHE
Vive la France
Wie wichtig die französische Küche für die Welt des Kochens ist, zeigt sich bereits in der Fachsprache der Küche. In diesem Kochkurs lernst du die Vielfalt der französischen Kochkunst kennen, von Klassikern wie Coq au Vin und Ratatouille, bis hin zu weniger bekannten Kreationen aus Frankreich.
Haute Cuisine
Wer an die französische Küche denkt, denkt schnell an die Haute Cuisine. Hochwertige Kochkunst und gehobene Küche sind ein Markenzeichen Frankreichs. Du wirst selbst zum Maître de Cuisine und erfährst schrittweise, wie man ausgewählte Lebensmittel zu einzigartigen Gerichten wandelt – in einfachen Schritten wird alles genau erklärt.
Ein Abend in Frankreich
Nach diesem Kurs kennst du wichtige französische Klassiker und kannst das Gelernte auch einfach in eigenen Kreationen umsetzen, um einen Abend wie in Frankreich zu genießen.
Bon appétit!
Dieser Kurs wird von Hannah geleitet.
Menü
(Beispiel)
Amuse Gueule
Tapenade / Beurre de citron / Baguette
Salade de chèvre chaud
Ziegenkäse Salat
Quiche
je nach Saison
Ratatouille
Klassiker aus der Provence
Bourride
Verwandte der Bouillabaisse
Coq au vin
Hahn in Wein
Mousse au chocolat
EQUIPMENT
Professionelles Werkzeug, Messer und Schürzen werden für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.
DEIN REZEPTHEFT
Zu jedem Kurs gibt es ein schönes gedrucktes und gebundenes Skriptum mit Rezepten zum Mitnehmen.
ALL INCLUSIVE
Im Kurspreis sind die Zutaten und Getränke bereits enthalten (Weine z.B. von Schwarz, Bier, Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke).
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*Stornoschutz-Tickets: Im Falle von unfallbedingter Körperverletzung oder bei schwerer Erkrankung kann einmalig auf ein Standard-Ticket für einen anderen Termin umgebucht werden. Als Nachweis gilt eine ärztliche Bestätigung.
**Standard-Tickets: Bis 14 Tage vor Kursbeginn kann kostenlos auf einen anderen Kurstermin umgebucht werden.
Für Details zu den Ticket-Arten siehe AGBs.
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