MASTERCLASS

In unseren Kochkursen für Fortgeschrittene geht es ums Detail – um Technik, Präzision und Geschmack. Hier lernst du von unseren Profiköchen, wie Fleisch perfekt gebraten wird, warum Würzen mehr ist als Salz und Pfeffer, und was hinter dem Begriff Umami wirklich steckt. Unsere Masterclasses sind Kochkurse für Fortgeschrittene, Hobbyköche und Genießer, die ihr kochen verstehen und ihren Kochstil verfeinern wollen.

Technik, Timing & Geschmack

Kochen auf höherem Niveau bedeutet, Abläufe zu verstehen und kontrollieren zu können. In diesen Kursen zeigen wir dir das Handwerk hinter guten Gerichten – vom Garpunkt über das richtige Abschmecken bis zur Balance der Aromen. Du lernst, wie du Texturen, Säure und Würze gezielt einsetzt und was Gerichte spannend und ausgewogen macht. Hier geht es nicht ums Nachkochen, sondern ums Verstehen:
Was passiert beim Kochen und wie findest du beim Würzen die richtige Balance?

Wissen von Profis

Alle Masterclasses werden von erfahrenen Köchen aus der Spitzengastronomie geleitet. Sie teilen ihre Erfahrung, geben praxisnahe Tipps und zeigen dir, wie du mit präziser Technik und etwas Übung dein Kochen spürbar verbessern kannst.

Ob du bereits sicher am Herd bist oder einfach Lust hast, tiefer einzusteigen – diese Kurse bringen dein Kochen auf das nächste Level.