SCHOKOLADE
Patisseriekurs mit Schokolade
In diesem Patisseriekurs liegt der Schwerpunkt bei Schokolade und du lernst Torten, Törtchen oder Petits Fours daraus herzustellen. Wir bereiten verschiedene Stücke mit Schokolade zu, wie z.B. Anna-Torte, Schokolade-Eclairs oder Pariser Spitz.
Dabei lernst du unter anderem Schokolade-Biscuit, Mousse au Chocolat oder eine Ganache zuzubereiten. Genauso lernst du, Schokolade zu temperieren und daraus Dekore herzustellen, damit deine Schokolade einen schönen Glanz erhält.
Natürlich kannst du die selbst gemachten Kunstwerke mit nach Hause nehmen. Bitte nimm dafür eine passende Verpackung mit.
Während des Schokolade-Kurses wird es außerdem eine Mittagspause geben, damit die Patisserie-Stücke vor der Fertigstellung gut durchkühlen können. Wann genau die Pause ist und wie lange diese dauert, können wir leider nicht genau planen.
Dieser Kurs wird von Philipp geleitet.
ALL INCLUSIVE
Im Kurspreis sind die Zutaten und Getränke
bereits enthalten (Weine z.B. von Schwarz, Bier,
Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke).
SKRIPTUM
Zu jedem Kurs gibt es ein schönes gedrucktes
und gebundenes Skriptum mit weiteren Infos
und Rezepten zum Mitnehmen.
EQUIPMENT
Werkzeug, Messer und Schürzen werden für
die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.
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Die Termine werden in einem Kalender angezeigt, wenn auf
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*Stornoschutz-Tickets: Im Falle von unfallbedingter Körperverletzung oder bei schwerer Erkrankung kann einmalig auf ein Standard-Ticket für einen anderen Termin umgebucht werden. Als Nachweis gilt eine ärztliche Bestätigung.
**Standard-Tickets: Bis 14 Tage vor Kursbeginn kann kostenlos auf einen anderen Kurstermin umgebucht werden.
Für Details zu den Ticket-Arten siehe AGBs.
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