ASIATISCH VEGETARISCH
Von Streetfood bis Curry
In diesem asiatisch vegetarischen Kochkurs zeigen wir dir, wie vielfältig und aromatisch die fleischlose Küche Asiens ist. Viele Gerichte sind von Natur aus vegetarisch und müssen gar nicht abgewandelt werden. Gemeinsam lernst du, wie du authentische Klassiker aus Ländern wie Thailand, Vietnam oder Japan zubereitest – voller Geschmack, Tiefe und Umami, ganz ohne Fleisch.
ConFusion – Asiatisch kochen mit Profis
In diesem Kurs erfährst du alles Wichtige über die asiatische vegetarische Küche – von der Auswahl typischer Zutaten bis zur perfekten Balance aus Süße, Säure, Schärfe und Salz. Asia-Köchin Orawee Inkrungkao und Asia-Experte Clemens Drdla teilen ihr Wissen aus jahrelanger Erfahrung und zeigen dir Schritt für Schritt, wie vegetarische Gerichte genauso intensiv schmecken wie ihre fleischhaltigen Pendants.
Dieser Kurs wird von Orawee Inkrungkao oder Clemens Drdla geleitet.
Menü
(Beispiel)
Pilz-Tartar
Kapern / Crostini / Speck-Chip
Zucchini-Schaumsuppe
Salzzitrone / Kräuter
Fisch
Wurzelsud / Kernöl / Kren
Schweinsbackerl
Rotwein / Jus / Sellerie
Topfenknödel
Zimt-Brösel / Zwetschken
EQUIPMENT
Professionelles Werkzeug, Messer und Schürzen werden für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.
DEIN REZEPTHEFT
Zu jedem Kurs gibt es ein schönes gedrucktes und gebundenes Skriptum mit Rezepten zum Mitnehmen.
ALL INCLUSIVE
Im Kurspreis sind die Zutaten und Getränke bereits enthalten (Weine z.B. von Schwarz, Bier, Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke).
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*Stornoschutz-Tickets: Im Falle von unfallbedingter Körperverletzung oder bei schwerer Erkrankung kann einmalig auf ein Standard-Ticket für einen anderen Termin umgebucht werden. Als Nachweis gilt eine ärztliche Bestätigung.
**Standard-Tickets: Bis 14 Tage vor Kursbeginn kann kostenlos auf einen anderen Kurstermin umgebucht werden.
Für Details zu den Ticket-Arten siehe AGBs.
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