Gemüse
KITCHEN SKILLS

GEMÜSE

Bei uns lernst du alles über Gemüse. Wir zeigen dir wie du es richtig verarbeitest, kreativ zubereitest und geben dir Tipps wie Gemüse – von manchen nur als Beilage gesehen – zum bunten, vitaminreichen und schmackhaften Star deiner Gerichte wird!

SOUS VIDE

Technik - Sous Vide - Sanduhr

Sous Vide gilt in der Profiküche schon lange als optimale Zubereitungsart. Nun findet die Technik auch in immer mehr Haushaltsküchen seinen Einsatz. Durch die inzwischen sehr geringen Einstiegskosten, kann in jeder noch so kleinen Küche ein optimales Ergebnis erzielt werden – durch das Garen im Vakuum bleiben Nährstoffe, Vitamine und auch Aromen am besten erhalten.